Liebe Gäste !
Einen angenehmen Aufenthalt und Buon Appetito wünschen Ihnen
Franco und Team.
Wir möchten Ihnen hier nur einen kleinen Auszug aus unserer umfangreichen Speisekarte präsentieren.
Zuppa - Suppen
Zuppa di Pomodore Tomatensuppe
Minestrone italienische Gemüsesuppe
Insalate - Salate
Insalata PrimaveraGemischter Salat mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Paprika, Oliven4, Krabben*, Avocados, Ananas, Kiwi und Orangenscheiben
Insalata Da FrancoGemischter Salat mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Paprika, Oliven4, gebratener Entenbrust mit Kiwischeiben
Ital. Dressing oder Joghurtdressing zu den Salaten wählbar.
Antipasti - Vorspeisen
Vitello Tonnato Carpaccio vom Kalb mit einer feinen Thunfischcreme
Carpaccio Gustoso Entenbrust mit Rucola mariniert in Balsamicosauce
Caprese Mozzarella mit Tomatenscheiben
Prosciutto con Melone Parmascheiben mit Honigmelone
Pasta
Pappardelle
Pappardelle alla Fiorentina mit Rinderfiletstreifen, Zucchini und frischen Tomatenstückchen
Maccheroni
Maccheroni Meraviglia mit Austernpilze, Entenbrust und Ananas in einer feinen Safransauce
Tagliatelle
Tagliatelle Cosacca mit frischen Lachstücken, Brokkoli in Sahnesauce
Spaghetti
Spaghetti Puttanesca mit Oliven4, Kapern und Sardellen in einer pikaten Tomatensauce
Tortellini
Tortellini alla Roma mit Mandeln in einer feinen Mascarponesahnesauce
Gnocchi
Gnocchi alle Verdure mit frischem Gemüse und mit Käse überbacken.
Pasta al Forno - Überbackene Nudeln
Canelloni alla Carne gefüllt mit Hackfleisch und mit Käse überbacken
Lasagne Classica mit Schinken 1 3, Hackfleisch und mit Käse überbacken
Carne - Fleisch
Saltimbocca alla Romana Schweinemedaillon mit Parmaschinken³ und Salbei in Weißweinsauce
Filetto a Pepe Verde Rinderfilet mit grünem Pfeffer in Cognac-Sahnesauce
Pesce - Fisch
Pesce Spada alla Siciliana Seeteufel mit Oliven4, Kaper und Paprika in einer feinen Buttersauce
Soglia alle Mandorlle Seezungenfilet mit einer feinen Weißweinsauce und mit Mandeln gratiniert
Pizza
Pizza Zingera nit Tomatensauce, Käse, Salami1 3 und Schinken1 3
Pizza Verde Grudo mit Tomatensauce, Käse, Spinat, Gorgonzola und Parmaschinken
Sicilia mit Tomatensauce, Käse, scharfer Salami 1 3,, Oliven 4, und frischen Champignons
Für unsere kleinen Gäste
Spaghetti Bolognese mit Hackfleischsauce
Pizza Margherita mit Tomatensauce und Käse
1mit Geschmacksverstärker, 2mit Antioxidationsmittel, 3mit Konservierungsstoffen oder mit Nitritpökelsalz
, 4geschwärzt, *Farbstoff
Da Franco
Ristorante & Pizzeria
Inhaber Franco Ingallina
Lucas-Cranach-Straße. 6
96317 Kronach
Telefon: 09261 / 96 55 77
Alle Rechte vorbehalten