Liebe Gäste !

Einen angenehmen Aufenthalt und Buon Appetito wünschen Ihnen

Franco und Team.

Wir möchten Ihnen hier nur einen kleinen Auszug aus unserer umfangreichen Speisekarte präsentieren.

Zuppa - Suppen

Zuppa di Pomodore Tomatensuppe

Minestrone italienische Gemüsesuppe

Insalate - Salate

Insalata PrimaveraGemischter Salat mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Paprika, Oliven⁴, Krabben*, Avocados, Ananas, Kiwi und Orangenscheiben

Insalata Da FrancoGemischter Salat mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Paprika, Oliven⁴, gebratener Entenbrust mit Kiwischeiben

Ital. Dressing oder Joghurtdressing zu den Salaten wählbar.

 Antipasti  - Vorspeisen

Vitello Tonnato Carpaccio vom Kalb mit einer feinen Thunfischcreme

Carpaccio Gustoso Entenbrust mit Rucola mariniert in Balsamicosauce

Caprese Mozzarella mit Tomatenscheiben

Prosciutto con Melone Parmascheiben mit Honigmelone

Pasta

Pappardelle

Pappardelle alla Fiorentina mit Rinderfiletstreifen, Zucchini und frischen Tomatenstückchen

Maccheroni

Maccheroni Meraviglia mit Austernpilze, Entenbrust und Ananas in einer feinen Safransauce

Tagliatelle

Tagliatelle Cosacca mit frischen Lachstücken, Brokkoli in Sahnesauce

Spaghetti

Spaghetti Puttanesca mit Oliven4, Kapern und Sardellen in einer pikaten Tomatensauce

Tortellini 

Tortellini alla Roma  mit Mandeln in einer feinen Mascarponesahnesauce

Gnocchi

Gnocchi alle Verdure mit frischem Gemüse und mit Käse überbacken.

Pasta al Forno - Überbackene Nudeln

Canelloni alla Carne gefüllt mit Hackfleisch und mit  Käse überbacken

Lasagne Classica mit Schinken ^{1 3}, Hackfleisch und mit Käse überbacken

Carne - Fleisch

Saltimbocca alla Romana Schweinemedaillon mit Parmaschinken³ und Salbei in Weißweinsauce

Filetto a Pepe Verde Rinderfilet mit grünem Pfeffer in Cognac-Sahnesauce

Pesce - Fisch

Pesce Spada alla Siciliana Seeteufel mit Oliven⁴, Kaper und Paprika in einer feinen Buttersauce

Soglia alle Mandorlle Seezungenfilet mit einer feinen Weißweinsauce und mit Mandeln gratiniert

Pizza

Pizza Zingera nit Tomatensauce, Käse, Salami^{1 3} und Schinken^{1 3}

Pizza Verde Grudo mit Tomatensauce, Käse, Spinat, Gorgonzola und Parmaschinken

Sicilia mit Tomatensauce, Käse, scharfer Salami ^{1 3,}, Oliven ^4,  und frischen Champignons

Für unsere kleinen Gäste

Spaghetti Bolognese mit Hackfleischsauce

Pizza Margherita mit Tomatensauce und Käse

¹mit Geschmacksverstärker, ²mit Antioxidationsmittel, ³mit Konservierungsstoffen oder mit Nitritpökelsalz

, ⁴geschwärzt, ^*Farbstoff

Da Franco

Ristorante & Pizzeria

Inhaber Franco Ingallina

Lucas-Cranach-Straße. 6

96317 Kronach

Telefon: 09261 / 96 55 77